Tekli doymamış yağlar

Açıklama Doymamış yağlar vücudun gereksinim duyduğu zorunlu yağ asitlerinin en iyi kaynaklarıdır. Oda sıcaklığında sıvı haldedirler ve büyük çoğunluğu bitkisel kaynaklıdır. Oda sıcaklığında sıvı halde kalırken buzdolabına konduğunda yavaşça katılaşır. Tekli doymamış yağların günlük kalori gereksiniminin en fazla % 15 ini karşılayacak şekilde alınması önerilmektedir. Doymuş yağların yerine tekli doymamış yağların konması yararlı kolesterol azalmasına karşı koyarken zararlı kolesterolü azaltacaktır. Besin kaynakları Zeytin ve kanola yağları, kabuklu yemişler ( fındık, fıstık, ceviz), kabuklu yemiş yağları (yer fıstığı ve badem yağları), avokado tekli doymamış yağları çok miktarda içerir.