Yağlar
En çok enerji veren besin bileşenidir. 1 gr yağ yaklaşık 9 kcal enerji sağlamaktadır. İhtiyaçtan fazla alınan yağlar depolanmaya başlar. Daha sonra kullanılmak üzere biriktirilen bu yağ depoları, ihtiyacımızdan fazla besin almaya devam ettiğimiz sürece tehlikeli seviyelere ulaşabilir. Yağlar, yağ asitlerinden oluşmaktadır ve yağ türleri içerdikleri yağ asitlerinin özellikleri ile belirlenmektedir. Doymuş yağlar ve doymamış yağlar olarak iki grupta incelenirler. Daha çok hayvansal besinlerde bulunan doymuş yağlar, insan sağlığı için zararlı yağlardır. Daha çok bitkisel besinlerde ve balıklarda bulunan doymamış yağlar ise insan sağlığı için yararlıdırlar Yağlı besinleri tüketirken günlük enerji ihtiyacımızın %30 dan fazlasını içermemesine dikkat etmeliyiz.
| Doymuş yağlar |
| Doymamış yağlar |
| Tekli doymamış yağlar |
| Çoklu doymamış yağlar |
| Trans yağlar |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
besinler.com' un içeriği ziyaretçiyi bilgilendirme amacı ile düzenlenmiştir ve
bu sitedeki bilgiler konu ile ilgili uzman hekim
ya da diyetisyenin görüşlerinin yerini tutamaz. Bu sitenin herhangi bir
sayfasını ziyaret etmekle, Yasal Uyarı metninde
belirtilen ve yasal düzenlemelerle getirilen bütün koşulları kabul etmiş
sayılmaktasınız.
Her türlü öneri, şikayet ve sorularınızı bilgi@besinler.net
adresine iletebilirsiniz.
| Yasal Uyarı | © 2006 besinler.com | Gizlilik İlkeleri |
